Çin takviminin beşinci ayının beşinci günü Ejderha Festivali Günü'dür. Tüm Çinli ailelerin bir günü tatildir vebir araya toplamakBu günü kutlamak için.Ejderha Festivali Gününereden kaynaklandı?Bu günün, ülkesi için hayatını veren Çinli vatansever şair ve sevilen bir devlet görevlisi olan Qu Yuan'ı onurlandırmak için olduğuna inanılıyor. Ancak, asılsız suçlamalar nedeniyle İmparator Huai tarafından sürgüne gönderildi ve bir sonraki imparator ülkeyi rakiplerine teslim ettikten sonra Qu Yuan, Miluo Nehri'nde boğuldu
Qu'nun ölümünü duyan köylüler, cesedini kurtarmak için nehir boyunca kürek çektiler, ancak nafile. Balığın cesedini yemesini önlemek için zongzi veya yapışkan pirinç köfteleri yaptılar ve bunları nehre attılar. Bu o zamandan beri Çin'ingeleneklerFestival sırasında zongzi yemenin bir yolu. Zongzi böyle ortaya çıkıyor. Zongzi'ye İngilizce'de pirinç dökümü de deniyor.
Günümüzde insanlar lezzetli Zongzi'nin tadını çıkarıyor ve birlikte Zongzi yapıyorlar. Zongzi yapmak, lezzeti derinleştirebilir.ilişkiAile bireyleri arasında.
Geleneksel Zongzi nasıl yapılır? İşte birkaç ipucu.
1. Yapışkan pirinci ve dolguyu hazırlayın. Bu, bir gece suda bekletmeyi gerektirebilir. Bazı tarifler ayrıca bambu yapraklarının bir gece suda bekletilmesini önerir.
Çin'de Nuomi olarak adlandırılan yapışkan pirinç, ülkeye, kültüre veya bölgeye bağlı olarak birçok isimle anılır: yapışkan pirinç, tatlı pirinç, mumlu pirinç, botan pirinç, mochi pirinç, biroin chal ve inci pirinç. Özellikle pişirildiğinde yapışkandır. Gluten içermez. Dolgular için birçok seçenek vardır: mung/res fasulyesi (kabuksuz fasulye daha iyidir), Char siu (Çin barbekü domuz eti), Çin Kuzey sosisi, siyah mantar, Tuzlu ördek yumurtaları/sarısı, fındık, kurutulmuş karides, Tavuk.vb.
2. Bambu yapraklarını kaynatın. Soğumaya bırakın ve kurulayın.
3. Pirinci bambu yapraklarının üzerine koyun.
4.İç harcı pilavın üzerine dökün.
5.Yaprakları pilavın ve iç harcın etrafına katlayın.Sarınbambu yapraklarıve iple sabitleyin.
6.Zongziyi 2 ila 5 saat kadar kısık ateşte pişirin (tarifte belirtildiği gibi; iç harcına bağlı olarak).
Böylece geleneksel Zongzi tamamlanmış oldu. Zongzi'nin birçok tadı ve şekli var. Siz hangisini istersiniz?
Gönderi zamanı: 19-Haz-2023
